红菠菜好还是绿菠菜好？

一、红菠菜好还是绿菠菜好？

在上生活中，我们看到的菠菜大多数都是翠绿色的，非常好吃，那个补充人体所需要的很多厌恶物质，红菠菜也是菠菜当中的一种，菠菜要比绿波才比较丰富一些，且市场上卖的价格比较贵，他的外表大多数都是紫红色的，纤维比较少，不管是从外表还是内在营养来说，都要高于绿菠菜。

红菠菜和绿菠菜营养价直差不多但是我觉得红菠菜口感比较好

二、菠菜的营养价值与功效与作用

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。

菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

1、通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育，增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养，增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢，延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、洁皮肤，抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

6、补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

7、护血压

高钠饮食会使血压升高，与钠恰恰相反，钾可以促使肾脏排出更多的钠，从而缓冲钠盐升高血压的副作用。并且，研究也发现，适当多吃含钾的食物对脑血管有保护作用。在绿叶菜中，菠菜是含钾大户。不少人喜欢吃菠菜罐头，但其中含有大量的钠，不利于高血压患者的健康。在不能吃到新鲜菠菜的情况下，推荐吃速冻波菜，营养素不会流失并且容易储藏。大家可以将它与坚果、牛奶等制成混合果汁饮用。需要提醒的是，服用华法林抗凝的患者应少吃菠菜，以免影响药效。

三、菠菜的营养价值有哪些 吃它竟能轻松抗衰老

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜具有很好的抗氧化能力，能偶促进细胞的增值，起到抗衰老的作用，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

四、红菠菜和绿菠菜哪个好

大家知道红菠菜是一种很常见的药材，已经有很多年的历史了，也能够治疗很多的疾病，下面我们就来了解一下红菠菜的药用价值吧。

【别名】

血见草、肺痨草、土参叶

【来源】

药材基源：为科植物湖南千里光的全草。

【原形态】

湖南千里光多年生直立草本，高30-60cm。根状茎偏斜，有绒毛。茎不分枝，基部带紫色，密被棕褐色多细胞长柔毛。下部叶互生，早落，茎生叶聚生呈莲座状，无柄或近于无柄；叶片倒卵状匙形，长5-22cm，宽3-7cm，边缘有波状齿，齿端有黑色腺体，上面带紫色，疏被硬毛，下面被棕褐色长柔毛，尤以沿脉较密。头状花序排列成圆锥花序；花梗长1-2cm；总苞1层，13-15片，苞片长圆状披针形或条形，先端有长柔毛；舌状花金黄色，雌性，舌片倒卵状椭圆形，先端有3个圆齿；柱头2裂；两性花筒状，金黄色，先端裂片披针形。瘦果长条形，冠毛白色，刚毛状，密集，长7-9mm。花期秋季。

【生境分布】

生态环境：生于海拔1000m以上的山谷水边或阴湿处。

【性味】

味微甘；酸；性平

【功能主治】

清热生津止渴。主热病津伤口渴；流行性出血热

【用法用量】

内服：煎汤，15-30g。

【摘录】

《中华本草》

对于红菠菜的药用价值大家应该都了解了吧，在平时食用的时候也能够更有针对性了，更合理的用药才能够更好的治疗一些常见的疾病。