白木耳红枣莲子汤做法？

银耳1块、莲子20个、大红枣8个、老冰糖1块、梨1个、清水适量

做法

1、备好所需材料。

2、莲子和银耳提前用水泡开(至少泡两个小时）。

3、泡好的银耳撕小朵洗净。

4、莲子去芯，红枣洗净，梨去皮切小块。

5、把处理好的材料放在电饭锅中，我喜欢把红枣撕开更入味一些。

6、一次性加入半锅的水。

7、再加入冰糖。

8、放电饭煲中煲上一个小时再焖上半个小时

（1）食材：银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞。

（2）红枣10分钟洗净备用；莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用；枸杞泡1分钟后洗净备用；银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用。

（3）锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。

银耳莲子汤的做法！（无冰糖的做法）？

银耳红枣莲子汤可以不放冰糖。材料：银耳、红枣、莲子、枸杞操作步骤：

1、莲子提前浸泡一夜，去掉里面的莲芯。

2、银耳去掉杂质，浸泡半小时，撕成小朵备用。

3、红枣清洗干净，去掉里面的枣核。5、关火晾凉后，撒上枸杞，盛入碗中即可食用。

莲子银耳汤怎么做 莲子银耳汤的做法

1、银耳中加入适量清水。

2、浸泡三个小时以上待其泡发。

3、红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用。

4、准备冰糖，枸杞洗净。

5、泡发好的银耳剪去根部。

6、撕成小片放入容器中。

7、把银耳放进汤锅中。

8、加入约两升的清水。

9、大火煮开后。

10、改小火炖煮。

11、煮约一个小时后。

12、加入莲子和红枣。

13、继续炖煮半个小时。

14、加入冰糖。

15、搅拌至冰糖融化，再煮半个小时。

16、加入枸杞。

17、搅拌均匀稍煮一下即可。

银耳莲子汤的功效作用与做法

银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

2、能润肠通便。

银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此，老年人应多吃银耳。

此外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。常食银耳可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。

3、润肺止咳。

银耳是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥.易引起燥咳，应多吃银耳。

注意事项。

1、银耳与黑木耳都属于食用菌类，外形类似，颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纤维，能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹，所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

做法二。

材料：银耳 ，莲子，红枣，冰糖。

做法：

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。